Como escolher análogos de produtos caros em um supermercado

Estamos acostumados a comprar produtos que se provaram no mercado: um carro japonês inspira mais confiança do que um chinês e o iogurte de um produtor popular tem um gosto melhor do que o que eles fazem em uma fábrica local. E um indicador do melhor produto para nós é o seu alto preço.

No entanto, a maioria dos produtos possui contrapartes mais baratas. Por exemplo, roupas de luxo têm cópias práticas em lojas de massa, enquanto cosméticos caros têm versões econômicas de marcas populares. Mercadorias similares a um custo menor estão nos supermercados. Nós descobrimos como escolhê-los. Para quais categorias de mercadorias pagamos em excesso O custo de qualquer produto é composto por vários parâmetros: custo, transporte e armazenamento, embalagem, publicidade, impostos, aluguel de instalações, salários dos funcionários, fornecedores e cadeias de distribuição. Com base nisso, os produtos pelos quais pagamos em excesso podem ser divididos condicionalmente em três categorias. 1. Produtos de marcas famosas Qualquer produto no supermercado é representado por várias marcas: no bairro existem diferentes pacotes de trigo sarraceno e aveia, coxas de frango de vários fabricantes e muitos tipos de leite. Eles são praticamente iguais em qualidade, mas diferentes em preço. As empresas competem por nossa atenção e tentam fazer de tudo para comprar seus produtos. Daí a “água dos rios das montanhas cristalinas”, “chocolate do leite alpino”, “sorvete na infância”. Existem dezenas de métodos no arsenal de profissionais de marketing, mas o principal é a publicidade. Uma idéia é vendida em qualquer vídeo, não no produto em si: creme de leite - essas são panquecas da avó, iogurte - uma família feliz no café da manhã. "Você está vendendo arrancando, não uma empada", ele descreveuA arte de criar mensagens publicitárias publicitário americano Elmer Wheeler. Como regra, as empresas cujo nome vem à mente ganham primeiro. Acontece que, quando escolhemos um produto específico, o fazemos de maneira não consciente. 2. Mercadorias que especulam por falta de tempo Depois do trabalho, muitos simplesmente não têm tempo para cozinhar algo sólido e compram produtos semi-acabados. Do ponto de vista do consumidor, isso é conveniente e rápido, mas você precisa pagar pela conveniência: bolinhos prontos , costeletas, pepitas ou carne picada são mais caros do que os fabricados de forma independente. Também existem bens que especulam abertamente a preguiça: legumes lavados (batatas, cenouras, salada); alimentos picados (pão, lingüiça, queijo); alimentos prontos (saladas, lanches, produtos à base de carne); sanduíches e outros fast food. 3. Produtos que são caros por conta própria Muitos produtos na Rússia custam tanto que você precisa economizar neles. Isto é especialmente verdade em produtos importados, carne, queijos, legumes e frutas. Por exemplo, no ano passado a carne subiuOs preços dos alimentos na Rússia aumentaram quatro vezes mais rápido em 2018 do que na UE7,8% e vegetais - 20,8%Os alimentos na Rússia no trimestre I aumentaram 3,1 vezes mais rápido que na UE (com base nos resultados do primeiro trimestre de 2019). Para não desistir de seus produtos favoritos, tente encontrar as contrapartes menos caras. Como escolher análogos 1. Não se deixe enganar Um tom bonito faz parte do marketing. A embalagem foi projetada para atrair sua atenção. Tente tomar uma decisão de compra com base em argumentos mais racionais: preço e qualidade. O trigo sarraceno e a aveia em um pacote transparente não são piores do que os cereais bem embalados. O leite em uma sacola é mais barato que em um recipiente de papelão e não tem sabor inferior. Os espadilhas sem anel em uma jarra não são piores do que com ela: apenas para abri-los, levará um pouco mais de tempo. 2. Não tenha medo de experimentar Tente comprar produtos baratos que você ignorou anteriormente: um pó de uma marca menos conhecida, outro ketchup, ervilhas em lata mais acessíveis. Se você não gosta, não aguenta mais, se quiser, você salvará. Grandes redes de varejo produzem produtos de suas próprias marcas. Muitas pessoas tratam esses produtos com desconfiança e desvio, mas na maioria das vezes em vão. Tais produtos não são piores do que produtos de marcas conhecidas, mas mais baratos: o preço não inclui serviços de publicidade e intermediários, e a margem é mais baixa para que os produtos pareçam competitivos. 3. Escolha produtos com qualidade semelhante Produtos baratos sempre podem ser encontrados, mas não se esqueça da qualidade - caso contrário, há a chance de escolher algo completamente não comestível . Portanto, os produtos entre os quais você escolhe devem pertencer à mesma categoria: Um produto de carne, não um produto de carne. Creme de leite, creme não azedo. Iogurte, não um produto de iogurte. Queijo, não um produto de queijo. Óleo, não uma propagação. Queijo Cottage, não um produto de requeijão. Chocolate, não azulejos de pastelaria. Além disso, as empresas geralmente economizam na produção adicionando gorduras vegetais a produtos lácteos e amido, soja e carne desossada mecanicamente (cartilagem, banha e osso) em produtos à base de carne. Portanto, ao escolher o último, preste sempre atenção à categoria: carne é consideradaGOST 32951-2014 Carne e produtos semi-acabados que contêm carne. Especificações gerais produtos semimanufaturados das categorias A e B. Quanto menor a categoria (B, D, D), menor aGOST 32951-2014 Carne e produtos semi-acabados que contêm carne. Especificações geraisa porcentagem de tecido muscular (diretamente carne). Portanto, categoria A significa que o conteúdo de carne é superior a 80%, categoria B - de 60 a 80%, categoria C - 40-60%, categoria D - 20-40%, categoria D - inferior a 20% de carne. Esteja preparado para o sabor que pode ser diferente: cada fabricante tem sua própria composição e receita. Você terá que tentar vários análogos e decidir qual é o mais saboroso. 4. Compre congelado, não fresco Fora de temporada, legumes frescos, frutas e bagas não podem pagar tudo. O peixe do mar é considerado uma iguaria, a menos que você viva no Extremo Oriente. Para economizar, compre alimentos congelados - eles praticamente não são inferioresPor que peixe congelado pode ser melhor que frescopara qualidade fresca. Além disso, o congelamento é a única maneira de fornecer esses produtos durante todo o ano (devido ao curto período de captura e colheita). Preste atenção à qualidade dos produtos. Bem, se o pacote indicar que foi utilizado o congelamento por choque, este é o melhorIntrodução ao congelamentomaneira de preservar o sabor, a aparência e os benefícios do produto. Os grandes supermercados também vendem produtos a granel - são mais baratos, mas há perguntas sobre esse método de armazenamento: o cabelo de alguém pode facilmente cair em um recipiente com legumes ou frutas. 5. Tome alimentos que sejam adequados para o prato e não apenas pareçam melhores Explique o exemplo do arroz . Existem várias variedades nas prateleiras: Kuban, marrom, jasmim, basmati, japonês e outros. O arroz mais caro parece ser o melhor. De fato, cada variedade é projetada para um prato específico. Por exemplo, o arroz Kuban é adequado para cereais e sopas, Basmati para pilaf, jasmim para um prato frouxo e japonês para sushi. Se você pagar a mais e comprar mais caro, o almoço não terá um sabor melhor. Além disso, algumas variedades de arroz são semelhantes em propriedades, portanto podem ser substituídas: em vez do caro Japão, pegue Kuban e cozinhe no vapor para substituir o marrom. A base dessa economia é o seu conhecimento: pergunte se você pode substituir um produto caro por algo, e você encontrará análogos. Dessa forma, você pode economizar em outros produtos: Para panquecas, panquecas e bolinhos, não é necessário usar farinha premium - o primeiro ou o segundo é adequado. Para fazer carne de porco picada e carne moída, pegue um presunto - as partes mais valiosas são melhor assadas, fritas e cozidas. O caldo de sopa pode ser cozido a partir de miudezas baratas (cauda, ​​cabeça, abdômen), o mesmo com caldo para sopas de carne. As coxas de frango sem ossos e pele atuarão como um análogo do filé de frango. 6. Substitua os bens importados pelos locais. É verdade que este método não é adequado para quem gosta de comida. Por exemplo, em vez de iogurte grego, você pode usar creme azedo, em vez de sobremesa de queijo cottage - queijo cottage e geléia, em vez de anchovas - espadilhas com sal picante e em vez de bagas de goji - cranberries e roseira. Analogias semelhantes são desenhadas para outros produtos:

Produto Substituição Salmão, Salmão, Truta Salmão Chum, salmão coho Bacalhau Pollock Quinoa Trigo sarraceno Sementes de chia Sementes de linho Café Chicória Alcachofra Pimentão em conserva Alcaparras Pepinos enlatados Ricota Queijo Cottage Azeite Óleo de girassol Mussarela Suluguni Qual é o resultado Procurando análogos na loja não é tão difícil quanto parece. Você precisará gastar um pouco mais de tempo e esforço para fazer uma escolha, mas vale a pena: pagará menos pela mesma cesta de supermercado e poderá gastar o dinheiro economizado em férias futuras ou em um sonho antigo.